法国红酒提取物 - 法国荣耀等渗 OPC 的 3 个精选原料之一
法国荣耀 等渗 OPC 3 个产品 (OPC-1， OPC-2， OPC-3) 都含有名贵的法国红葡萄
酒萃取物。这种红酒提取物含有丰富的多酚包括原花青素低聚体 OPC，花青素，
槲皮素，杨梅素，白藜芦醇等。有名的“法国悖论”是关于法国红酒提取物多酚助于法
国人心脏健康与长寿。我们使用的是法国名牌红酒提取物 ExGrape® 是由法国本
土公司GRAP'SUD 加工生产。自1969年以来， GRAP'SUD 就一直从事红葡萄酒提取
物及红葡萄多酚提取的专业生产。
酒的历史概述
作为酒精饮料但含有丰富的抗氧化剂的酒，可追溯至公元前6000左右，起源于中东。
酒在公元前约4500年在欧洲 的古希腊及保加利亚和地区出现。一些古希腊哲学家高
度赞扬葡萄酒的健康效益。酒似乎是在古希腊，色雷斯和罗马都非常普遍的受到欢
迎。葡萄酒也伴随着早期米诺斯和伊特鲁里亚文明的发展。古罗马帝国在向周边地
区扩张的过程中，罗马军队也就随之在欧洲推广 种植和酿酒技术。大约2000年前圣
经出现后，基督教会开始使用酒来操办圣事，从而进一步刺激或维持了罗马帝国衰
亡之后酿酒行业的发展。
红白葡萄酒的异同
酒可以用水果和谷物等许多植物来酿制。葡萄酒则是用打碎的葡萄（或葡萄汁）在
不同的酵母菌作用下发酵酿造。葡萄的天然营养化学物质极为丰富，葡萄酒的
发酵酿制过程无需加入任何糖类，氨基酸，蛋白质，或其他营养成分。酵母菌把葡
萄糖转化为酒精。不同类别的葡萄酒 需要使用不同品种的葡萄和不同的酵母菌株。
红葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄制成，除此之外，即使常饮酒的人都很少知道它们
的其它异同。
适合做红葡萄酒用的红葡萄等深色葡萄，含有各种健康有益的、并具有染色效果的
花青素。在酿造红葡萄酒之前，完整的葡萄包括葡萄籽和葡萄皮，被一起打成碎
泥。所有的营养都不损失。其中最丰富的天然化学物质包括低聚原花青素（OPC），
其单体，没食子酸酯，花青素和白藜芦醇等等。因此，红葡萄酒中含有丰富的 OPC，
其来源于葡萄的 3 个部分：葡萄皮、葡萄种子、和葡萄质(种子和皮肤之间的部分)。
因此，红葡萄酒具有超强的抗氧化活性。
白葡萄或红葡萄都可以用来做白葡萄酒，但发酵前必须把葡萄籽分出来，以保证白
葡萄酒的淡颜色。如果是用红葡萄酿白葡萄酒，发酵前还要除掉葡萄皮。因此，
比起红酒来，白葡萄酒中含有较少的有益的天然产物及较低浓度的OPC，不含有对身
体有益的花青素和白藜芦醇。白葡萄酒的抗氧化活性比红酒低得多。
喝酒的局限性
在许多民族的传统文化中，被视为有营养价值的酒，只是有限于喜欢酒精的人才能
享用。而不喜欢酒精的一大批人就不能享用来自大自然美妙的礼物OPC 及其它酒中
的抗氧化剂。另一方面，虽然酒中含有原华青素OPCs，花青素 ( anthocyanin)，白
藜芦醇 (resveratrol) 等多酚类抗氧化物质偶尔饮用红葡萄酒有益人体健康，
但过量饮酒会导致酒精对人体的 损害。喝红葡萄酒只能使人体获得有限量的OPCs，
花青素，白藜芦醇等多酚抗氧化剂。喝酒给人体带来的健康效益是及其有限的。
Copyright© 2010-Present, Isotonic OPC Antioxidants, Inc. All Rights Reserved.
